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Gastronomie

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Entrées  

Acras (Acrats, Akkras)

Petits pâtés

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Soupes et potages  

Consommé haïtien

Soupe au poisson

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Poissons et crustacés   Morue à l’haïtienne
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Viandes et œufs  

Griots

Tasso (Tassau) de veau

Tasso (Tassau) de bœuf

Tasso (Tassau) de dinde

Poulet à l'orange

Poulet rôti à la haïtienne

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Légumes et céréales  

Banane pèsé

Riz aux pois

Riz au djon djon

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Sauces et condiments  

Sause créole ou piquante

Sauce Ti-Malice

Pickles

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Desserts

 

Pain patates (Gateau de patates)

Dessert aux bananes

Confiture de patates

Confiture de goyaves

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Boissons  

Punch haïtien

Akasan (AK 100)

 

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